Het is bijna vakantie! Het afgelopen schooljaar is een druk jaar
geweest zowel voor de kinderen als voor ons. Dat is goed omdat dat betekent dat
we voldoende werk hebben. En dat is ook minder goed omdat veel dingen 'er bij
in zijn geschoten'
Dingen die er in elk geval bij mij duidelijk bij in zijn geschoten
zijn bijvoorbeeld: op gewicht blijven of ten minste niet aankomen, voldoende
slapen, voldoende sporten, aandacht voor man en kinderen.
Het vervelende is dat juist die dingen die belangrijk voor je zijn
er vooral bekaaid vanaf komen in drukke periodes. Als het druk is ga ik al snel
voor gemakkelijk en dat is eerder een boterham of een snelle pasta. Als het
druk is ga ik telkens net iets te laat naar bed om dat ene ding nog af te
maken. Als het druk is in mijn agenda heb ik de neiging om toch die extra
afspraak 's avonds in te plannen alhoewel het de laatste avond is dat ik thuis
kan zijn die week. En als het druk is en ik ben vrij kies ik er makkelijker
voor om thuis te blijven dan naar de sportschool te gaan..
Waarschijnlijk herkenbaar voor de meesten van ons. Maar
irritant is het wel en eigenlijk zou je je leven zo in willen richten dat je,
ook als je het druk hebt, gemakkelijk voor gezond kunt kiezen.
Ik wil graag een goed en gezond familieleven opbouwen en een
voorbeeld zijn voor mijn kinderen. Alles wat ik ze nu mee geef aan gezonde
leefregels zal ze strakjes helpen om gemakkelijker de juiste beslissingen te
nemen.
Een tijdje terug heb ik bijna volledig koolhydraatvrij gegeten.
Dat beviel goed maar, zoals bij de meeste diëten of andere leefstijlen, het duurt
een tijdje voordat het zo gewoon wordt dat het nieuwe eten geen moeite meer is.
Dat punt had ik nog niet echt bereikt en langzaam sluipt je gewone eet stijl je
leven weer binnen met alle gevolgen van dien.
Wat is nou een beter moment dan te beginnen met wennen aan een
nieuwe leefstijl als je rust hebt? Rust om recepten uit te proberen en ze 'in
de vingers' te krijgen, rust om verschillende dingen te proeven en bijvoorbeeld
te testen hoe ze zich houden als je ze vooraf klaarmaakt etc. etc.
Dit weekeinde zijn dochterlief en ik dus op ontdeksafari gegaan in
de natuurvoedingswinkel. Daar hebben we lekker
ingeslagen en zojuist heb ik 2 verschillende baksels met koekjes (het moet wel
leuk blijven nietwaar) uitgetest. Koekjes zonder suiker en zonder koolhydraten
maar met amandelmeel, dadels en choconibs. Het basisrecept heb ik gevonden op: gezondlevenvanjacoline Het resultaat:
MMM.
Als avondeten aten we boekweitpannenkoekjes met kip en groenten en
pestoroom er in. Alweer: mmm. Als ontbijt aten we een smoothie, 3x mmm. Ik ben
helemaal enthousiast. Vooral dat ik weer lekker mag bakken zonder dat ik de
hele tijd denk aan hoe vreselijk slecht alles is wat ik bij elkaar sta de
gooien.
Wat een lekkere vakantie gaan we tegemoet! Ik houd je graag op de
hoogte via FaceBook voor
links naar recepten en andere informatie.
